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Orígenes de la profesión de carnicero
En la antigüedad, cuando la civilización homina consistía únicamente en tribus nómadas, todas las razas obtenían la mayor parte de su alimento de la caza. Las profesiones de carnicero y cazador eran ejercidas por las mismas personas. Una vez que se desarrolló la ganadería, la caza se volvió menos necesaria. Sin embargo, la carne aún debía prepararse.
Cuando las tribus se asentaron en ciudades y se organizaron en naciones, los homines recurrieron a la recolección y la agricultura para obtener la mayor parte de su alimento. Aunque todas las civilizaciones también conservaron la carne en su dieta, la profesión de carnicero perdió su monopolio. Sin embargo, siguió estando muy extendida entre los Fyros del desierto. En el desierto, pocas plantas eran comestibles para los homínidos, pero muchos animales estaban adaptados para sobrevivir allí, por lo que los Fyros continuaron consumiendo animales en grandes cantidades, la mayoría de los cuales podían ser consumidos por los homínidos con la preparación adecuada.
La cultura guerrera de los Fyros contribuyó a preservar la profesión de carnicero, lo que dio lugar a la creencia generalizada de que "los verdaderos Fyros comen carne". Algunos especulan que los Fyros prehistóricos creían, como aún creen algunos Frahars, que comer un animal otorga su poder. No existe evidencia real de que los Fyros creyeran esto alguna vez; sin embargo, la mayoría creía que la carne les proporcionaba fuerza, mientras que otros alimentos solo les brindaban sustento.
Así, mientras que otras razas de homínidos se adaptaron a una dieta principalmente vegetal, los Fyros continuaron prefiriendo una dieta basada en la carne. Esto era especialmente cierto para los guerreros Fyros, ya que eran quienes más necesitaban la fuerza que les proporcionaba la carne. Por lo tanto, los carniceros Fyros trabajaban constantemente para desarrollar mejores recetas, creyendo que esto beneficiaría a los guerreros Fyros. «La carne previene el derramamiento de sangre» era un dicho popular que los carniceros usaban para promocionar su oficio.
La profesión de carnicero era lo suficientemente común como para permanecer inalterada tras el Gran Enjambre, y continuó en las Nuevas Tierras como si nada hubiera pasado. Pero décadas después, esta profesión se vio alterada por los kitins. Durante algunos años, los carniceros descubrieron que el ganado criado por los kitins proporcionaba carne que, de una u otra forma, fortalecía a quienes la consumían.
Esta era, de hecho, la idea de los criadores de larvas. Creían que «las larvas de una guarida de kitins tienen efectos milagrosos en los homínidos, así que quizás el ganado de una guarida de kitin también los tenga». Robar ganado a los kitin no era fácil, pero no era más difícil que robar sus larvas. Así que los larvicicultores llevaron el ganado capturado ante los carniceros de Fyros, y sus sospechas se confirmaron. Los científicos fyros estaban desconcertados y alarmados, y desarrollaron teorías que sugerían que el secreto del poder de los Kitins residía en lo que hacían con su ganado.
Desde entonces, la profesión de carnicero ha experimentado una rápida transformación. Si bien históricamente había sido un oficio muy común, practicado principalmente por las clases bajas, surgió una nueva profesión, un oficio de clase alta reservado para unos pocos privilegiados. De hecho, era necesario ir a buscar el ganado a los kitineros, como la del Bosque Almati. Hoy en día, existe una feroz competencia entre los carniceros por ser quienes se encargan de ir a buscar el ganado a las kitins.
Esta nueva profesión se está distanciando gradualmente de la de los "carniceros comunes", pero por el momento, ambas siguen entrelazadas. La mayoría de quienes ejercen esta nueva profesión son antiguos "carniceros comunes" cuyo ascenso profesional fue tan repentino e inesperado que no han tenido tiempo de adaptarse a su nuevo estatus. Todavía se llaman carniceros, siguen vistiendo de forma modesta y siguen ejerciendo su oficio en las calles.
El arte de cocinar carne es típico de los Fyros. Otros pueblos consumen principalmente alimentos crudos. En las Tierras Antiguas, la preparación de la carne está muy poco desarrollada. Generalmente se come cruda o hervida. Los Fyros de las Tierras Nuevas han desarrollado nuevas formas de cocinar carne, sobre todo a la parrilla. Esto se suele hacer sobre la coraza de la armadura que usan los soldados en el campo de batalla.
