La edad de una salina es difícil de determinar porque es un árbol de crecimiento rápido. A los bodocs le gustan frotarselo, lo que explicaría por qué la corteza de las salinas está a menudo dañada.

    La coloración de salina varía mucho según la estación. De blanco en invierno, debido a la nieve, sus flores lo hacen rosado en primavera; es verde en verano (con frutos rojos), y por fin anaranjado en otoño.

    Un árbol magnífico con su follaje en forma de bola muy reconocible, produce un fruto muy dulce llamado salin, que se utiliza comúnmente en las tartas tradicionales a los salines (pasta fina, salinas en lonchas y en puré, especias).

    Como el árbol puede medir hasta los 20 metros, en la cocina sólo se utiliza los salines que cayeron al suelo, lo que puede dar algunas sorpresas de sabor.